Fagioli y risotto

Ingredientes

2 pocillos tamaño te de arroz integral.
2 cebollas de verdeo finamente picadas.
2 dientes de ajos picados.
1/2 vaso de vino blanco.
1 lata de porotos (fagioli, en italiano) cocidos.
2 tomates peritas pelados, sin semillas
y cortados en cubos.
1 cda de albahaca picada.
2 tazas de caldo de verdura light.
Sal, Pimienta y rocío vegetal-

Preparación

Cubrir la cebolla y el arroz [...]

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Empanadas de Verdura

Ingredientes

350 gr. de harina
70 c.c. de aceite
1 huevo.
80 gr. mantequilla.
350 gr. de calabacines.
250 gr. espinacas.
150 gr. de queso.
Pimienta.
2 huevos duros.
1 Caldo de Pollo.

Preparación

Con la harina, el aceite, el huevo, la mantequilla y unas cucharadas de agua fría trabajar la masa hasta formar una bola homogénea.
ocer los calabacines troceados.
Picarlos junto con la mitad de las [...]

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Espaguetis a la boloñesa

Ingredientes

400g de Espaguetis.
400g Salsa de tomate.
1 pimiento rojo.
250g de carne picada.
1 cebolla.
Queso rayado.
Aceite
Sal y Pimienta.

Preparación

Cocer los espaguetis de la forma habitual.
Rayar la cebolla y el pimiento.
En una cazuela no demasiado grande poner un poco de aceite y añadir la cebolla y el pimiento.
Dorar un poco y añadir la carne picada.
Cuando todo este prácticamente hecho [...]

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