Es fundamental aprender a hacer la masa de pizza, por que la pizza casera es muy fácil de hacer y rápida, como también es muy fundamental hacer pizza en verano.

Ingredientes

• 400grs. de harina 000
• 15 grs. de levadura
• Agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación

1. Disolver la levadura en una taza pequeña con agua tibia y una cucharadita de azúcar. Dejar que haga burbujas.
2. Tamizar la harina con la sal y colocar en la encimera en forma de corona. En el medio volcar la levadura y el aceite. Incorporar agua mientras va añadiendo la harina.
3. Amase hasta obtener una consistencia lisa y elástica. Hacer un bollo, tapar con un trapo de cocina seco y dejar descansar 30 minutos.
4. Con un palote estirar la masa en el recipiente para horno apenas untado con aceite y deje descansar 15 minutos más.
5. Pinte con salsa de tomate y hornee hasta que la masa tome un poco de color. Retirar, distribuir por encima sus ingredientes favoritos y dar el último golpe de horno.

La Pizza Mozzarella es una comida clásica y conocida por todos, que amerita hacerla en momentos especiales, como también en cualquier otro dia porque es una receta muy fácil de hacer.

Ingredientes

• 1 taza de harina leudante.
• 1/3 de taza de sémola.
• 1/3 taza de leche.
• 30 gr. de manteca derretida.
• 2 cdas. de aceite.
• Rodajas de mozzarella.
• Orégano.

Preparación

1. Mezclar en un tazón la harina leudante con la sémola, sal y pimienta a gusto.
2. Formar una masa añdiendo la leche, la manteca derretida y el aceite (muy importante es respetar las proporciones); estirarla en una pizzera de teflón o vidrio.
3. Cocinarla 10 min. a temperatura media, retirarla, cubrir con salsa de tomate, rodajas de mozzarella, sal, pimienta, orégano, y volver al horno hasta que el queso se derrita.