La receta de Churros es muy buena para hacer en las tardes cuando tienen ganas de comer algo dulce o algo para acompañar con la merienda ya que es un típico para comerlo de esa forma.

Ingredientes

• 2 tazas de Agua
• 2 tazas de Harina
• 1/2 cucha. de Sal
• 1/2 cucha. de levadura en polvo
• Aceite para freir

Preparación

1. Colocar el agua en una olla y llevar al fuego, una vez que hierva, retirar y agregar de golpe la harina mezclada con la Sal y la Levadura en polvo.
2. Al ir revolviendo se ira desprendiendo de las paredes de la olla, dejar descansar la masa por algunos minutos para que entibie y luego procedemos a cargar en una manga de pastelería o una churrera de metal.
3. Con una boquilla rizada, de a poco ir estirando la masa y colocar en una bandeja.
4. Cocinar en el aceite a 350°F-176°C, hasta que esten dorados.
5. Espolvorear con Azúcar y servir calientes

Es fundamental aprender a hacer la masa de pizza, por que la pizza casera es muy fácil de hacer y rápida, como también es muy fundamental hacer pizza en verano.

Ingredientes

• 400grs. de harina 000
• 15 grs. de levadura
• Agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación

1. Disolver la levadura en una taza pequeña con agua tibia y una cucharadita de azúcar. Dejar que haga burbujas.
2. Tamizar la harina con la sal y colocar en la encimera en forma de corona. En el medio volcar la levadura y el aceite. Incorporar agua mientras va añadiendo la harina.
3. Amase hasta obtener una consistencia lisa y elástica. Hacer un bollo, tapar con un trapo de cocina seco y dejar descansar 30 minutos.
4. Con un palote estirar la masa en el recipiente para horno apenas untado con aceite y deje descansar 15 minutos más.
5. Pinte con salsa de tomate y hornee hasta que la masa tome un poco de color. Retirar, distribuir por encima sus ingredientes favoritos y dar el último golpe de horno.

El Arroz con Leche es uno de los postres mas preferidos entre los niño y adultos ya que es un a receta fácil y refrescante a la hora de hacerla en el verano o en el invierno.

Ingredientes

• 2 litros de leche
• 1/2 taza de arroz
• 8 cdas. de azúcar
• una pisca de sal
• vainilla
• limón, naranja o canela
• 4 yemas

Preparación

1. Cocinar en una olla: leche con azúcar, agregar el arroz (se agrega por cdas. con el azúcar y la sal), dejar hervir hasta que el arroz esté tierno.
2. Después que hierve son 12 minutos a 15 minutos en el fuego.
3. Si al arroz con leche se agrega 4 yemas se saca antes y luego vuelve al fuego 5 minutos más.
4. Se obtiene una crema de arroz, se puede decorar con 8 cditas. de azúcar, con 3 claras a nieve, galletitas o plantillas en forma de arbolitos, se aplica con canela en polvo.
5. Se bañan con caramelo.

La Tarta de Manzana es un excelente postre para cualquier temporada ya que es una receta muy fácil de hacer para esos dias que quieres hacer una de esa recetas faciles y deliciosas.

Ingredientes

• 250 g de harina con una pizca de sal
• 150 g de mantequilla
• 1 vaso de nata
• 1 kg de manzanas 150 g de azúcar
• 3 huevos

Preparación

1. Amasa la harina con la mantequilla (puedes añadir dos cucharadas de agua para ayudarte).
   
2. Haz una bola y déjala reposar 2 horas. Pasado este tiempo, estira la masa en un molde y métela en el horno durante 15 minutos aproximadamente para hacer una tartaleta.
3. Después, haz una crema con la nata, los huevos y el azúcar. Trocea dos o tres manzanas peladas y añádeselas a la masa. Vierte la mezcla por encima de la tartaleta.
4. Haz rodajas con el resto de las manzanas peladas y adorna la tarta. Métela en el horno a l60-l80º durante 30 minutos aproximadamente.
5. Por último, desmolda y adorna con el almíbar de melocotón para darle brillo.

La Receta del Turron Navideño es uno de los clásico de esta época y no pueden faltar en estas fiesta, ya que cualquiera lo puede hacer y es una recetas famosa en los fines de año.

Ingredientes

• 1 kilo miel de romero
• 500 g azúcar
• 2 claras de huevo
• 1.500 g almendras
• 1 limón

Preparación

1. Calentar a fuego lento la miel en un cazo hasta que se evapore todo el agua. Añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera.
   
2. Batir la clara del huevo a punto de nieve y añadir la mezcla de miel y azúcar. Mezclar sin parar durante 8-12 minutos y luego poner sober un fuego lento hasta que la mezcla empiece a caramelizarse (el color se hace marrón).
3. Añadir las almendras a la mezcla con la piel rallada de un limón. Mezclar bien y dejar enfriarse durante unos minutos.
4. Vertir la mezcla en moldes de madera o metal forrados con papel de cocina.
5. Después de 2 horas y media el turrón está listo. Una vez que esté completamente frio, hay que colocar los trozos en un contenedor hermético.

En las fiestas como en Navidad o en Año nuevo es muy común que este presente el famosos Budín Ingles o comúnmente llamado Budín con Frutas que es una receta fácil de hacer.

Ingredientes

• 150 gramos de manteca
• 150 gramos de manteca
• 4 huevos
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 taza de fruta abrillantada picada
• ½ taza de pasas de uva
• taza de nueces picadas
• ½ taza de cerezas confitadas picadas

Preparación

1. Batir la manteca. Agregar el azúcar y luego los 4 huevos, de a uno, batiendo bien.
2. Mezclar aparte la harina, el polvo de hornear, la fruta abrillantada picada, las pasas de uva , las nueces picadas y las cerezas picadas.
3. Agregar a la preparación anterior mezclando bien.
4. Utilizar un molde de pan enmantecado y verter la mezcla, distribuirla tratando que no se amontone en el centro.
5. Llevar a horno moderado durante 1 hora 20 minutos. Desmoldar y dejar enfriar. Servir

El Helado de Vainilla es uno de los gustos mas elegidos a la hora de comprar este refrescante producto y es muy bueno hacerlo en estos tiempos que se viene el calor.

Ingredientes

• 120 ml leche entera
• 50g azúcar.
• 1 huevo.
• 1/4 cucharadita esencia de vainilla.
• 120 ml nata.
• hojas de menta fresca.

Preparación

1. Calentar en un cazo la lecha, el azúcar y verter sobre el huevo batido.
2. Devolver la mezcla al cazo y cocinar sobre un fuego lento removiendo todo el tiempo mientras se espese.
3. Añadir la esencia de vainilla, remover y dejar enfriar.
4. Batir la nata y añadir a la mezcla.
5. Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Devolverlo al congelador hasta que esté congelado.
6. Antes de servir, sacar el helado para que se ablandece antes de servir.

En esta época que se vienen las fiesta como la Navidad y Año Nuevo, el Budín de Naranja es especial para estas ocasiones ya que es un postre muy buena y rápido de preparar.

Ingredientes

• 150 grs de manteca a temperatura ambiente
• 200 grs de azúcar.
• 3 Huevos.
• 100 cc de jugo de naranja.
• Cáscara rallada de 2 naranjas.
• 300 grs Harina leudante tamizada.
• 50 cc de leche.

Preparación

1. En un bol batimos la manteca con el azúcar y la ralladura hasta lograr una crema.
2. Agregamos los huevos y el jugo, mezclamos bien hasta lograr una preparación homogénea.
3. Por último incorporamos en forma alternada la harina y la leche.
4. Colocamos en budinera (si es de teflón solo con manteca, sino enmantecar y enharinar).
5. Llevamos a horno medio durante 30 minutos. Introducir un palillo, si sale seco es porque ya está cocinado.

Las Enchiladas Verdes, es una típica comida de Centroamerica que es muy consumida en casi todo el año, por su facilidad de prepararla y lo deliciosa que es.

Ingredientes

• 1 Kg de tortillas blancas.
• 5 chiles verdes.
• 1 lata de media crema nestle.
• Sal al gusto.
• 1 barra de mantequilla primavera.
• Aceite el necesario.
• 1/2 pechuga de pollo.
• 1 lechuga.

Preparación

1. Se tateman los chiles y se pelan se licuan con la media crema y sal al gusto.
2. Se frien las tortillas, se frie la salsa verde en mantequilla, se pica la lechuga y la pechuga se desmenuza.
3. se mete la tortilla ya frita en aceite en la salsa verde se le pone la pechuga y se le agrega la lechuga.
4. Se sirven calientes.
5. Si gusta le puede espolvorear queso por arriba y se meten al horno de microondas.

A muchos les gusta los postres, mas ahora que se viene el calor y las recetas frescas, como el Helado de Dulce de leche que es un gusto muy tradicional.

Ingredientes

• 600 c.c. de leche hervida
• 100 gr. de azúcar
• 1/2 kg. de dulce de leche común
• 250 gr. de crema de leche
• 3 claras de huevos
• 2 cdas de ron o coñac

Preparación

1. Agregar a la leche hervida el azúcar, retirar una vez disuelta, entibiar y añadir el dulce de leche, mezclar todo muy bien y dejar enfriar por completo.
2. Agregar entonces el ron o coñac y la crema de leche ligeramente batida.
3. Colocar la preparación en un recipiente y llevarla al congelador hasta que tome consistencia.
4. Retírelo píselo con un tenedor y agréguele las claras batidas a nieve de a poco, mientras continua batiendo.
5. Lleve al congelador nuevamente, hasta que tome consistencia, pero sin endurece.

Las Migas Mixtas es una excelente receta que es muy fácil de hacer y que además es algo que hay que saber prepararlo para cualquier ocasión que puedan tener.

Ingredientes

• 2 chorizos frescos
• 4 tiras de panceta adobada
• 1 barra de pan del día anterior troceado
• 2 puñados de harina tostada
• 1 cabeza de ajos pelada
• Aceite de oliva y sal

Preparación

1. Freír el chorizo y la panceta cortado en trozitos, se apartan y en el mismo aceite se doran los ajos y se apartan.
2. Tostar la harina en el mismo aceite y añadir el pan bien troceado, remover con un poco de agua.
3. Una vez hechas las migas, añadir los ajos y la fritura.
4. Se revuelve bien y a servir.

El Pure de Verduras es un aperitivo o un perfecto acompañamiento para un plato principal caliente, ya sea recetas de carne, pastas o tortillas.

Ingredientes

• 3 papas
• 5 zanahorias
• 1/2 Kg de espinacas
• 2 puerros
• tomate
• 1 cebolla
• 1 nabo

Preparación

1. Se pone en la olla todos los ingredientes, se cubre de agua y se le añade un chorro de aceite y sal.
2. Si es olla a presión lo dejamos cocer 15 minutos, 30 si no tenemos olla a presión.
3. Una vez cocidos los ingredientes retiramos el nabo y los puerros.
4. Trituramos con la batidora hasta que quede la textura deseada.

Las Trufas son unos bocadillos que se comen en el postre y es especial para disfrutarlos en una fiesta como también en una reunión intima.

Ingredientes

• 6 cucharadas de leche condensada.
• 100 gr de chocolate sin leche.
• 10 bizcochos alargados.
• 1 cucharadita de ron.
• Fideos de chocolate para rebozar.

Preparación

1. Rallar el chocolate y mezclarlo con el ron, los bizcochos triturados y la leche condensada
2. Trabajarlo hasta obtener una pasta homogénea y dejarla en el congelador hasta que se endurezca (15 minutos aproximadamente).
3. Formar las bolitas con las manos, rebozarlas con los fideos de chocolate.
4. Colocarlas en cestitos de papel rizado, como las magdalenas.
5. Dejarlas en la heladera para después servir.

Ingredientes

• 2 pocillos tamaño te de arroz integral.
• 2 cebollas de verdeo finamente picadas.
• 2 dientes de ajos picados.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 1 lata de porotos (fagioli, en italiano) cocidos.
• 2 tomates peritas pelados, sin semillas
  y cortados en cubos.
• 1 cda de albahaca picada.
• 2 tazas de caldo de verdura light.
• Sal, Pimienta y rocío vegetal-
  

Preparación

1. Cubrir la cebolla y el arroz con rocío vegetal y rehogarlos en una cacerola caliente.
2. Cuando la cebolla este transparente y el arroz opaco, agregar el ajo y el perejil, dorar un minuto, incorporar el vino, esperar a que se evapore y agregar el resto de los ingredientes.
3. Continuar la cocción hasta que el arroz este tierno y servir caliente.

Ingredientes

• 350 gr. de harina
• 70 c.c. de aceite
• 1 huevo.
• 80 gr. mantequilla.
• 350 gr. de calabacines.
• 250 gr. espinacas.
• 150 gr. de queso.
• Pimienta.
• 2 huevos duros.
• 1 Caldo de Pollo.

Preparación

1. Con la harina, el aceite, el huevo, la mantequilla y unas cucharadas de agua fría trabajar la masa hasta formar una bola homogénea.
2. ocer los calabacines troceados.
3. Picarlos junto con la mitad de las espinacas también cocidas, los huevos duros y el queso fresco.
4. Extender la mitad de la masa con el rodillo.
5. ntar un molde redondo y forrarlo con la masa extendida.
6. Poner en el fondo el queso emmental a trozos y el resto de las espinacas.
7. Verter encima la mezcla de calabacín y tapar con la otra mitad de la masa extendida.
8. Pinchar y pintar con huevo batido.
9. Cocer en horno precalentado a 200ºC. durante 50 minutos aproximadamente.
   

• 2 patatas grandes
• ¼ taza de azúcar
• 2 cucharaditas de miel de maíz
• 1 ½ tazas de agua caliente
• 6 tazas de aceite
• Sal a gusto

Preparación

1. Ponga en un bol con el azúcar, la miel de maíz y vea que se disuelva el azúcar.
2. Corte las papas delgadas y de 6 cm de largo aproximadamente.
3. Poner las papas cortadas en el bol con el azúcar y la miel, en la heladera por 30 minutos.
4. Caliente bien el aceite en una sartén.
5. Saque las papas de la heladera y escurra la bien hasta que este casi secas.
6. Cocine las aproximadamente de 5 a 7 minutos o hasta que tengan un color dorado.
7. Saque las papas y pongalas en un papel absorbente, para después poner sal a gusto.

• 50 g de Levadura
  
• 1/2 taza de leche tibia
• 3 Huevos
• 175 g de Azúcar
• 200 g de Manteca derretida
• 550 g de Harina
  
• 300 g de Frutas abrillantadas

Preparación

1. Disolver 50 g de levadura con 1/2 taza de leche tibia
2. Aparte batir los 3 huevos con 175 g de azúcar
3. Mezclar la levadura con el batido de los huevos
4. Añadir la mezcla sal a gusto y 200 g de manteca derretida
5. Tamizar 550 g de harina y tirarla poco a poco
6. Enharinada la mesa, volcar la mezcla sobre la mesa, para incorporar las frutas abrillantadas y amasar durante 5 minutos
7. Verter la mezcla en un molde de metal enmantecado y dejar leudar la masahasta que aumente el doble de su volumen
8. Cocinar en el horno por unos 35 minutos